3 de diciembre de 2012

mi primer cumple-blog!...y de regalo unos deliciosos cupcakes de tiramisú!

Hoy es un gran día...mi blog cumple su primer añito de vida! Felicidades a mi "hijo"!jejeje


Que rápido pasa el tiempo, parece que fue ayer, cuando animada por un amigo (Gràcies Pau!) me decidía a empezar en este mundo bloguero, y aquí sigo! Un año después! (Y espero que sean muchos más!!!)
 
Aunque a veces es difícil encontrar el tiempo entre el trabajo (el que paga las facturas..) y llevar una casa, pero siempre acaba apareciendo un hueco para ponerme manos a la obra, o mejor dicho manos a la masa!jeje
 
Quería dar las gracias a los seguidores del blog! Por darme ese empujoncito que todos necesitamos cuando empezamos!
 
Y también a todos aquellos seguidores en el facebook DulcesInspiraciones, gracias por estar ahí!
 
Y aquí os dejo una nueva receta, y mi regalo para tod@s vosotr@s! Espero que la disfrutéis!
 
Gracias! Gracias! Gracias!



CUPCAKES DE TIRAMISÚ

Ingredientes: (para 12 cupcakes)

   100gr. harina
   100gr. azúcar
   100gr. mantequilla (temperatura ambiente)
   2 huevos
   2 cucharadas de leche
   1 cucharadita de levadura
   1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)


Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel.
 
Batimos la mantequilla y el azúcar, hasta obtener una textura cremosa y veamos que la mantequilla se aclara.
 
En un bol aparte, batiremos los huevos con el extracto de vainilla, y los añadiremos a la mezcla anterior. Batiremos para integrarlos.
 
Añadiremos la harina y la levadura tamizadas, y batiremos hasta que el ingrediente seco este totalmente integrado. A continuación, añadiremos la leche, y volvemos a batir.
 
Cuando tengamos nuestra mezcla lista, rellenaremos las cápsulas 2/3 de su capacidad, así evitaremos que durante la cocción se salga la masa del molde.
 
Hornearemos durante 20-22 minutos. Ya sabemos que cada horno es distinto, deberéis de ajustar el tiempo y la temperatura al vuestro, pero en cualquier caso, para saber si los cupcakes están listos, la prueba del palillo!jeje! Si este sale limpio, nuestros cupcakes están hechos!
 
Los sacaremos del horno y los dejaremos templar en el molde durante 5 min. Pasado este tiempo, los pondremos en una rejilla para que se enfríen del todo.



Mojaremos nuestros cupcakes con almíbar de café, muy sencillo de preparar...

Necesitaremos 1/2 vaso de café, 1/2 vaso de agua y una cucharada de azúcar. Lo ponemos a calentar en un cazo hasta que tengamos el azúcar bien disuelto, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar hasta que enfríe.
 
Con el almíbar frío, tenemos dos opciones para rellenar los cupcakes. Podemos utilizar un descorazonador, rellenar el hueco con almíbar y volver a tapar, o bien, pinchar la parte superior del cupcake, haciendo agujeritos, y pintar con el almíbar por encima. De las dos maneras queda un bizcocho riquísimo!!
 
Mientras se enfrían nuestros cupcakes y el almíbar, nos ponemos a preparar la cobertura, en este caso una crema de mascarpone.

CREMA DE MASCARPONE

Ingredientes:

   100gr. queso mascarpone
   200gr. queso untar (tipo Philadelphia)
   100gr. azúcar glass


Preparación:

Tendremos los quesos a termperatura ambiente, los pondremos juntos en un bol y batiremos hasta tenerlos bien mezclados.
 
A continuación, iremos añadiendo poco a poco el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, pero con una textura consistente.
 
Ya tan solo nos queda rellenar con el almíbar y cubrir nuestros cupcakes con esta deliciosa crema...
Aviso!!! No os podréis resistir a comeros a cucharadas la crema que os sobre!!jajaja!!!



El toque final, espolvoreamos con cacao...mmmmmm....deliciosos!!!!!

No dudéis en probarlos! Los que son amantes del tiramisú os lo agradeceran! :)

Dulces saludos a tod@s!!!

  

31 de octubre de 2012

tarta superprincesa, superrosa y superbrillante!

Orgullosísima estoy de mi tarta!!!! Cada vez que miro las fotos más alucino con el resultado!!! :)
Pero ahora os cuento como fue todo...

"...Érase una vez, una madre que amaba con locura a su hija Mayra y quería algo especial para su 5º cumpleaños. Acudió a mi pidiéndome una tarta para la pequeña y enseguida se encendió la bombilla en mi cabeza: princesa, rosa, brillos! A qué niña no le va a gustar??!!??!! Y me puse manos a la obra...

Para mi era todo un reto, aunque ya tenía algo de practica en tartas de pisos, pero...con muñeca incluida?! Visité blogs, páginas, vídeos...y finalmente, recopilando un poquito de allí, otro poquito de allá y una buena organización de pasos a seguir y materiales, este fue el resultado...


Una tarta superprincesa, superrosa y superbrillante!!!

La cara de la orgullosa madre no tenía precio, pero la de la pequeña princesa Mayra, fue genial! Eso si que no tenía precio...


La tarta son 3 bizcochos básicos de vainilla coloreados con "Pink" de Wilton y está cubierta con fondant Funcakes rosa y blanco. Los bizcochos estaban rellenos con una deliciosa buttercream de Nutella, de un sabor realmente indescriptible...mmmmmm...a cucharadas daban ganas de comersela!jeje

Las mariposas son de fondant blanco, el cuerpo esta hecho con glasa y estan pintadas con purpurina "Hologram Silver" de Rainbow Dust.
 
 La tarta iba acompañada de unas galletas muy princesiles, y que completaban perfectamente el kit de princesa!

Kit "Princesa"

Con las galletas "corona" decidí probar con un empaquetado distinto al típico lazo rosa. Puse en marcha mi cabeza, unas cuantas manualidades (qué por cierto, también me gustan mucho!jeje) y así quedaron...
 


Estas galletas las pudieron disfrutar los compañeros de cole de Mayra!

...y colorín colorado, este cuento se ha acabado!"

He disfrutado muchísimo haciendo esta tarta, y el resultado para mi ha sido sorprendente y muy motivante para continuar probando cosas y que los demás puedan disfrutarlas!

P.D.: en el próximo post, las galletitas princesiles!jeje

Saludos a tod@s!!!

buttercream de Nutella...bendito pecado!mmm!

Este es uno de los mayores motivos por los que no dejaré de cometer pecados...la maravillosa...la inigualable...la sabrosa...la suave.....buttercream de Nutella!!!
 
No puedo deciros nada más, tan solo que la probéis, no os defraudará!
 
BUTTERCREAM DE NUTELLA (Objetivo: Cupcake Perfecto)
 
Ingredientes:
 
   150gr. mantequilla sin sal
   150gr. azúcar glass
   3 cucharadas de Nutella
 
Preparación:
 
Sacamos la mantequilla de la nevera durante 1-2 hrs.
 
Tamizamos en un bol el azúcar glass, añadimos la mantequilla y batimos. Tenemos que conseguir una mezcla más clara y homogénea.
 
Añadimos las cucharadas de Nutella, y batimos hasta que este bien integrada.
 
 
Ya lo veis, rapidito y sencillo. Os darán ganas de comerla a cucharadas!jeje!
 
Dulces saludos a tod@s!!!

mi bizcocho todoterreno!!!

Seguro que tod@s tenéis una receta de bizcocho preferida, esa que nunca se quema..la que nunca te falla...la que queda siempre con la textura perfecta...la única que te sale de memoria!jeje! :)
 
Pues la mía es ésta! Un bizcocho facílisimo de hacer, que espero que os animéis a probar, con ingredientes básicos que siempre tenemos en casa!
 
Perfecto para darle cualquier forma sin que se desmigue!
 
Ideal para cubrir con fondant!
 
Rápido de hacer porque se usan las medidas de un yogur...qué más se puede pedir??!!
 
En resumen...el bizcocho todoterreno!!! :)
 
Ingredientes:
 
   1 yogur (puede ser de sabores)(utilizaremos el recipiente para calcular el resto de ingredientes)
   3 harina de trigo
   2 azúcar
   3 huevos
   1/2 aceite de girasol
   1 cucharadita de esencia (opcional)
   1 sobre de levadura
 
Preparación:
 
Precalentaremos el horno a 180ºC.

En un bol batiremos los huevos con el azúcar, y reservamos. En otro bol, tamizamos la harina con la levadura, mezclamos, y añadimos los huevos y el azúcar que habíamos reservado.
 
Batimos hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.
 
Añadiremos el yogur, el aceite y el aroma, y volveremos a batir para mezclar bien.
 
Vertemos la masa en el molde y al horno durante 50min. aprox. Ya sabéis que el tiempo de horneado puede variar según el horno. Haremos la prueba del palito para asegurarnos de que este bien hecho.
 
Yo utilicé un molde de 22cm, y el horno con calor arriba-abajo.
 
Cuando tengamos nuestro bizcocho horneado, lo sacamos del horno, lo desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.
 
Cuando este totalmente frío, si queremos, podremos envolverlo en papel transparente y congelar. Y cuando lo necesitemos lo descongelamos en nevera 24 horas antes de ser utilizado.
 
El paso de congelar nos irá genial para cuando necesitemos el bizcocho para darle forma, ya que el frío asienta mas la masa y evita que se desmigue.
 
* Si añadimos 1/2 de cacao en polvo tendremos un delicioso bizcocho de chocolate para chuparse los dedos!!!!  
* Podremos sustituir el yogur natural, por cualquiera de sabores (fresa, limón, coco, etc...). Incluso rayadura de limón, de naranja, frutos secos, etc...


Animaros a hacerlo, es muy rápido, sencillo y buenísimo!!!

Saludos a tod@s!!!

  

  

30 de septiembre de 2012

buttercream de cava

Si queréis dar un toque elegante a los rellenos de vuestras tartas, o hacer unos cupcakes con glamour...esta es LA BUTTERCREAM!!

A mi personalmente el cava, me encanta! Y bien fresquito...mmmmmm....esas burbujitas, ese color doradito tan sofisticado...definitivamente, es mi bebida! Aunque sin abusar, eh, jeje...solo para ocasiones especiales :)

Esta buttercream la utilice para rellenar y cubrir esta tarta, y la receta la encontré en Objetivo: Cupcake Perfecto, uno de mis blogs preferidos, y que os recomiendo visitar!!
 
Aquí os dejo la receta...
 
 
Ingredientes:
 
250gr. mantequilla a temperatura ambiente
300gr. azúcar glass
4 cucharadas de cava (yo puse 6 en total, porque los comensales eramos todos adultos, y quería un poquito mas de sabor)
 
Preparación:
 
Tamizamos bien el azúcar, y lo ponemos en un bol con la mantequilla y el cava.
 
Lo batimos todo a velocidad baja, durante 1min. OJO! Si como yo, utilizáis una batidora manual, no os olvidéis de cubrir el bol! Porque sino conseguiréis un estucado de polvo en la cocina, que ni os quiero contar!! (Os hablo desde la experiencia...si, si, si...)
 
Pasado este minuto, batiremos a velocidad máxima durante 5min. en este paso, el azúcar ya esta mas integrado, y podremos retirar el trapo con el que cubríamos el bol.
 
Esta buttercream la podremos teñir con colorante.
 
Espero que os animéis a probarla, ya veis que la receta no puede ser mas sencilla!
 
Saludos a tod@s!

25 de septiembre de 2012

bizcocho genovés de chocolate blanco

Este es un bizcocho con una textura esponjosa y muy suave al paladar. Con una buena consistencia para soportar el trabajo con fondant. La receta original la encontré en "Azúcar con Amor"
 
Ingredientes:
 
120gr. chocolate blanco (yo utilicé el de la Nestlé)
4 huevos medianos
80gr. mantequilla
140gr. harina de repostería
140gr. azúcar
15gr. levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla
 
 
Preparación:
 
Mezclamos la harina con la levadura, tamizamos, y reservamos.
 
Batimos los huevos hasta que tripliquen su volumen, y añadimos el azúcar, la esencia de vainilla y la harina.
 
Derretimos la mantequilla en un cazo, a fuego lento. Cuando este lista, apagaremos el fuego, añadiremos el chocolate, e iremos removiendo hasta que este desecho por completo. Añadiremos esto a la mezcla anterior, y batiremos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Cuando tengamos la masa lista, la vertemos en un molde, previamente engrasado y metemos en el horno, previamente calentado a 180ºC. El tiempo de cocción puede variar según el horno, en mi caso, con 50min. hubo suficiente.
 
Para comprobar que el bizcocho está hecho, podéis recurrir a la prueba infalible del palito, jeje, y si éste sale limpio, nuestro bizcocho está listo!
 
Con estas cantidades yo utilicé un molde de 18cm.
 
Espero que os animéis aprobarlo!
 
Saludos a tod@s!



porqué madre no hay más que una!...y mi primera experiencia con el modelaje de flores

Porqué las madres son únicas...especiales...increíbles...luchadoras...cariñosas...y muchas más cosas buenas, peeerooo, no olvidemos que también tienen su puntito de superprotectoras ("te has cogido la chaqueta por si hace frío?")...un poquito pesadas (llamarte unas cuantas veces al día, para preguntarte lo mismo, pero con otras palabras!)...y como no, expertas en frases lapidarias, quién no ha escuchado alguna vez la famosa :"cuando seas madre, lo entenderás"

Pero por todas estas cosas las queremos...muchooo, muchísimooo! Y porqué como hij@s nunca lo admitimos, pero sin ellas no podríamos vivir!!!!!!

Por eso, decidí hacerle esta tarta por su santo...


Es la segunda tarta de 2 pisos que me atrevo hacer, pero de la primera no tengo documento fotográfico (cosas que pasan, que no deberían de pasar...)

El bizcocho es un genovés de chocolate blanco, de Azúcar con Amor. Una receta sencilla, rápida de preparar y con un resultado genial! La textura es muy esponjosa, pero con la suficiente fuerza para soportar que se pueda trabajar con fondant. Me encantó el resultado! Y que decir del sabor....mmmmmm...hay que probarlo! jeje

La tarta esta cubierta con fondant Satin Ice blanco y violeta (utilizando el colorante de Wilton "violeta"), aunque en la foto no se aprecia muy bien el color, y parece azul :(


El bizcocho estaba relleno de buttercream de cava, receta de Objetivo: Cupcake Perfecto, o lo que es lo mismo, de Alma! Si todavía no conocéis su blog, no hay perdón posible! Hace cosas realmente increíbles!



 

La tarta estaba coronada con dos rosas (al menos un intento de ellas...). Era la primera vez que me atrevía con el modelado de flores, y creo que el resultado, aunque claramente es mejorable, no quedaron tan mal!jeje! Además con este videotutorial para hacer rosas de fondant, de Objetivo: Cupcake Perfecto, la verdad es que no es nada difícil, el resultado ya depende de la maña de cada uno :)

Creo que finalmente la tarta quedó bastante bien, para una novatilla como yo, jeje. Pero poco a poco, seguiremos mejorando!
 
Saludos a tod@s!!!
 


10 de mayo de 2012

Mi primer premiooooooo!!!!!!!!!!!!!!

Bueno, bueno, bueno! Estoy que no quepo en mí de alegría, le han concedido un premio a mi blog!!! Si, si, es increíble, pero cierto! Todavía ni me lo creo!!!!!

Y os estaréis preguntado... pero qué premio?!




Mil gracias de todo corazón a A Tu Boca!!!!!!! Los principios siempre cuestan, pero gracias a empujoncitos como estos, poco a poco vamos consiguiendo cositas...

Pues ahora me toca a mi otorgar este premio. No ha sido tarea fácil, pero ahí van mis premiados, espero que os guste! Y felicidades!

Home Baked
My Vintage Cakes
Dulcekoala Galletas Decoradas...y otros dulces...
Mi Rincon mas dulce
Alguien dijo cupcakes?


No dejéis de visitarlos! Tienen cosas geniales, ricas y muy, muy dulces!!

Nos vemos en el próximo post!!

Saludos a tod@s!!!!








10 de abril de 2012

Cupcakes de fresas, con buttercream de fresas y decorados con fresas!...Y estreno de mi página en facebook!

A la rica fresa!!!


Esta mañana mi madre me ha traído unas cuantas fresitas, y una bombilla se ha encendido en mi cabeza...los cupcakes de fresas!!!! Oh, my God! No tengo el post publicado! Pero bueno, como más vale tarde que nunca, aquí esta! :)



Esta receta la saque del blog de Alma, Objetivo: Cupcake Perfecto, Cómo? Que no lo conocéis? Pues ya estáis clicando y visitando su fantástico blog, tiene unas cosas realmente buenisísimas. Os aseguro que no os arrepentiréis...o si, según hasta que punto queráis seguir vuestra "operación bikini"...jeje...







Cuando Alma publicó la receta, parecía que hubiera escuchado mis pensamientos! Porque tenía una caja de fresas en la nevera y no sabia que hacer con ellas, fue mi total solución. Bueno, pero vamos al grano, ahí va la receta, espero que la disfrutéis!





Ingredientes:(12 cupcakes)

   120gr. mantequilla (temperatura ambiente)
   180gr. azúcar
   230gr. harina (tamizada)
   200gr. fresas
   120ml. leche desnatada
   2 huevos M
   2 cucharaditas de levadura
   1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la buttercream:

   250gr. mantequilla (temperatura ambiente)
   400gr. azúcar glass
   240gr. fresas
   3 cucharadas de leche

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos nuestra bandeja con las cápsulas para los cupcakes. Troceamos las fresas muy pequeñitas y las reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que la mezcla blanquee y estén los ingredientes bien integrados. A continuación, añadimos los huevos uno por uno, y batimos para integrarlos en la masa.

Por otro lado, mezclamos la harina (que estará tamizada) con la levadura y añadimos la mitad de esta mezcla a la masa anterior, a velocidad baja, hasta que este bien integrada. Mezclamos la leche con el extracto de vainilla, y lo añadimos a la masa. Batimos bien para que se integren todos los ingredientes.

A continuación, acabamos de añadir la otra mitad de la harina que nos quedaba, y lo batimos bien hasta que este todo incorporado.

Y por último, con una espátula, añadiremos la fresa troceada que teníamos reservada.

La masa resultante la repartiremos en las cápsulas, las cuales rellenaremos 2/3 de su capacidad para evitar que la masa sobresalga al cocerse. Hornearemos durante 25min. aproximadamente y para asegurarnos de que nuestros cupcakes están hechos, podremos pinchar con un palillo, y si este sale limpio, es que están listos! Los sacaremos del horno, los dejaremos en la bandeja unos 5min. y luego los pondremos a enfriar encima de una rejilla.

Para preparar la buttercream, trituramos las fresas. Yo lo hice con la turmix, aunque en la receta original se pasan por el pasapurés (pero yo no tengo, oooooh) y luego colé el triturado de fresas para quitar las semillitas. Reservamos las fresas.

En un bol ponemos el azúcar, la mantequilla y la leche y batimos a velocidad baja, durante 1min. Atención! Acordaros de cubrir el bol, porque sino el azúcar glass os hará un "estucado" maravilloso en la cocina!jeje! Pasado el peligro, batiremos a velocidad alta para acabar de incorporar bien toda la mezcla.

A continuación, añadiremos las fresas trituradas y batiremos durante un par de minutos más para tener lista nuestra buttercream.


Y ahora a decorar nuestros cupcakes! Con una manga pastelera pondremos la buttercream y luego, con algunas fresas acabaremos de darle nuestro toque personal.



La verdad es que quedaron deliciosos, y el bizcocho estaba increíble! Y con los trocitos de fresas...mmmmmmmm...indescriptible, hay que catarlos y saborearlos!


Y el otro motivo de este post es mi página en facebook, dulces inspiraciones, si os apetece daros un paseillo, ya sabéis! Hay muchas fotitos, y mas información de contacto.
No me enrollo mas, que el de hoy ha sido larguito...

Saludos a tod@s!!!!!

31 de marzo de 2012

Bienvenida a la Primavera...y mi regreso a la vida normal!

Y os estaréis preguntando, que significa eso de regreso a la vida normal? Pues muy fácil de explicar, después de 10 meses de baja, por fin tengo en mis manos el alta!
Han sido unos meses muy difíciles, puedo decir que ya estoy al 100% otra vez, y eso me hace muy, muy feliz!
Aunque no volveré al mundo laboral oficialmente hasta principios de mayo, porque ahora me toca disfrutar de mis merecidas vacaciones. Y de ponerme al día con el blog, que tengo muchas cositas pendientes!!!!!


Y como lo bueno tiene que venir bien acompañado, para celebrar mi regreso y la llegada de la primavera y el solecito, me puse manos a la obra con esta tarta.
Que mejor manera de celebrar la llegada del buen tiempo, que con un buen dulce!
Y aprovechando que quería probar una receta de bizcocho de claras, que tenia fondant coloreado y tenia la inspiración a flor de piel...pues que podía hacer???Dejar volar la imaginación, y este ha sido el resultado!

La masa es un bizcocho de claras, receta de sugarmur(pasaros por su página, es genial, y además tiene tienda on-line!) de textura muy esponjosa,  pero consistente para aguantar la cobertura de fondant. No se hace nada pesado al comerlo, os aseguro que no os comeréis solo un trozo!jeje!(yo no puedo confesar los que me comí...)




El bizcocho está relleno de mermelada de frutos del bosque y cubierto con ganache de chocolate blanco. Toda la decoración es de fondant. Se me pasó hacer la foto del corte de la tarta!qué fallo!Teñí el bizcocho de color verde, y el ganache también, quedó supergracioso, jeje. La próxima vez, foto del corte!!




La decoración de la tarta es muy sencilla, pero para ir empezando creo que no esta nada mal, jeje. Me gustó mucho como quedaron la abejita y la mariquita, la verdad, es que yo misma me sorprendí del resultado!

Aquí va la receta del bizcocho de claras...

Ingredientes:

   9 claras (Mercadona)
   200gr. azúcar
   120ml. aceite de girasol
   250gr. harina de trigo
   1 sobre de levadura
   pizca de sal
   esencia de vainilla (o la que mas os guste)
   colorante (opcional)

Preparación:

Ponemos las claras en un bol y les añadimos el colorante. Podemos mojar un palillo en el colorante, y luego añadirlo a las claras, con esa cantidad es suficiente para darle color. Yo en este caso utilicé el colorante Wilton "verde hoja". Montamos las claras y las dejamos en la nevera.

En otro recipiente mezclamos la harina, el azúcar, la levadura, la pizca de sal y el aceite. No os olvidéis de tamizar la harina y la levadura! Obtendremos una masa de textura muy  grumosa.

A esta mezcla le añadiremos la mitad de las claras montadas, que teníamos reservadas en la nevera. Lo haremos con una espátula y de manera envolvente, para que las claras no pierdan su volumen. En este momento añadiremos la esencia, con una cucharadita sera suficiente para aromatizar toda la masa.

Y por ultimo, acabaremos de incorporar las claras restantes, del mismo modo que lo hicimos anteriormente.

Tan solo nos queda rellenar nuestro molde con la masa, y ponerla en el horno durante 40min. a una temperatura de 180ºC. Para asegurarnos de que el bizcocho esta hecho podremos pincharlo con un palito de brocheta, si sale limpio es que está listo!

Con estas cantidades yo utilice un molde de 20cm.

Espero que os animéis a hacerlo, es muy sencillo y el resultado es genial!

Saludos a tod@s!





ganache de chocolate blanco

Esta cobertura es genial para rellenar tartas o cubrir cupcakes, tiene un sabor buenísimo! Lo mejor de todo...que es sencilla y rápida de preparar!

Ingredientes:

   200gr. de nata líquida para montar
   200gr. de chocolate blanco para fundir (Valor)

Preparación:

Ponemos en un bol el chocolate para fundirlo en el microondas. Yo utilice las perlas de chocolate blanco de la marca Valor. Lo introducimos en el microondas y calentamos a intervalos de 20seg. así evitaremos que el chocolate se nos queme. Cuando lo saquemos, removemos con una espátula (para ir repartiendo el calor) y volvemos a ponerlo otros 20seg., hasta conseguir que se funda.

Dejamos reposar, para que enfríe. Y cuando lo tengamos listo, añadimos la nata líquida, que tendremos a temperatura ambiente. Si quisiéramos colorear nuestro ganache, este seria el momento de añadir el colorante.

Ahora es el momento de montar nuestro ganache. El resultado tiene que ser una masa cremosa, pero consistente, no hay que llegar a montarla del todo como si fuera nata montada.

Y ya tendríamos nuestro ganache de chocolate blanco listo para meterlo en nuestra manga pastelera, y decorar nuestras tartas o cupcakes!

También podemos sustituir el chocolate blanco, por chocolate con leche o negro, pero muy importante que sea especifico para fundir.

Viva el chocolate!

3 de febrero de 2012

Volveré pronto!!!!

Siento no haber dado señales de vida, durante el último mes, pero los problemillas de salud han vuelto a hacer de las suyas...pero bueno, hay que pensar en positivo, porque todo va como tiene que ir :)

Tengo algunas cosillas pendientes para enseñaros, y otras muchas pendientes de hacer, probar y crear, y es mi deseo poder hacerlo cuanto antes, pero de momento no hay fecha. Con lo cual, me retiro durante un tiempo, aunque con muchas ganas de poder volver cuanto antes!!!!!

Saludos a tod@s!